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bsport体育:福州潘阿姨的糖粿味飘香三十多年 是过年的味道

2024-12-23 07:37:08
1来源:B体育官网app下载 作者:b体育

  揉米团,铺粿叶,再蒸上好一会儿,等到热气腾腾的糖粿出炉,年味,也就这么来了。福清的潘阿姨是一位做了三十多年糖粿的糖粿达人,不过,她做糖粿可不是来卖的,她“承包”了为二三十户亲朋好友做过年吃的糖粿的重任。

  “我姑姑每年在‘小年’前后,都会做糖粿,小时候常守在边上等到出炉就偷偷吃上一口。”潘阿姨的侄儿笑着说,糖粿的味道,便是他和家人们记忆中过年的味道。

  潘阿姨,60岁,齐耳短发,干净利落。昨天东南快报记者来到她家时,客厅已经聚满了十几个人,有的是邻居,有的是亲友,他们都是听说潘阿姨要做糖粿特地跑来的。“先坐吧,我女儿出去买材料了,等她回来就开始做。”潘阿姨热情地招呼着大家。

  “老潘一通知要做糖粿,我们就都在这候着了。”说话的陈阿姨,和潘阿姨做了十几年的老邻居,5年前搬家后,依然每年会来潘阿姨家第一时间等着糖粿出炉。

  “糖粿是我们过年请客用的,如果装进了箩筐,那就要等到大年初一才能吃,但是刚出锅的时候可以挖出一些来给大家解解馋。”潘阿姨说。

  从四十多年前起,潘阿姨就开始学做糖粿了。这么多年来,潘阿姨的糖粿在邻里街坊里赢得了一致的好评,每年春节前,都会有二三十户亲朋好友和她“预订”糖粿,糖粿也联系着他们的感情。

  “大姑做的糖粿味道特别好,是我记忆里过年的味道,虽然现在生活里年味越来越淡了,但是只要大姑一做糖粿,我觉得满满的都是年味,这是买不来的。”潘阿姨的侄子家熙说,大姑做糖粿能让全家人在年前特别忙的时候聚在一起,特别难得。

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